Se você procura uma maneira prática e eficaz de emagrecer, as receitas cetogênicas podem ser uma excelente opção para o seu cardápio. Quer dizer, sabe aquela história de comer gordura para emagrecer?
Pois é, pode parecer estranho no começo. Porém, essa dieta é uma forma de reeducação alimentar que pode ser adaptada ao seu dia a dia, desde que tenha acompanhamento profissional.
Mas calma, não precisa se preocupar em comer, por exemplo, só carne e ovo — alimentos com menor quantidade de carboidrato. Existem milhares de receitas cetogênicas super saborosas e nutritivas. Então, continue a leitura e veja:
- O que é a dieta cetogênica?
- Quais são os benefícios da dieta cetogênica?
- Receitas cetogênicas fáceis e rápidas
O que é a dieta cetogênica?
A dieta cetogênica é um tipo de alimentação que força o corpo a usar gordura como principal fonte de energia, em vez de carboidratos. Funciona assim:
- corte de carboidratos – você reduz drasticamente o consumo de alimentos ricos em carboidratos, como pães, massas, arroz e açúcares;
- aumento da gordura – compensa a falta de carboidratos com alimentos ricos em gordura boa, como abacate, azeite de oliva, oleaginosas e carnes magras;
- cetose – com a redução drástica de carboidratos, o corpo entra em um estado chamado cetose, onde começa a queimar gordura para produzir energia.
Em outras palavras, é como se seu corpo estivesse em modo economia de energia, queimando tudo o que tem de gordura para funcionar, entende?
Quais são os benefícios da dieta cetogênica?
A dieta cetogênica, além de te ajudar a emagrecer, pode trazer outros benefícios interessantes para a saúde. Vamos entender melhor cada um deles:
Controle de convulsões e epilepsia
A dieta cetogênica produz substâncias que podem acalmar o cérebro, ajudando a reduzir as crises de epilepsia em algumas pessoas.
Porém, a dieta cetogênica para tratar epilepsia deve ser sempre indicada e acompanhada por um neurologista.
Adeus, quilinhos extras!
A dieta cetogênica te deixa mais satisfeito por mais tempo, o que ajuda a controlar a fome e a comer menos. Além disso, como o corpo utiliza a gordura como principal fonte de energia, a perda de peso pode ser mais rápida e eficiente.
Diabetes sob controle
Este tipo de dieta pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, sendo uma aliada no tratamento da diabetes tipo 2.
Entretanto, você usa algum medicamento para diabetes? Neste caso, é recomendado conversar com seu médico antes de começar a dieta cetogênica.
Protegendo o cérebro
Outro benefício da dieta cetogênica é fornecer mais energia para o cérebro, ajudando pessoas com doenças neurodegenerativas como Alzheimer e Parkinson.
Receitas cetogênicas fáceis e rápidas
Quem disse que uma alimentação saudável e saborosa precisa ser complicada? É possível preparar pratos deliciosos, rápidos, fáceis de acordo com a sua dieta cetogênica.
Panqueca Low-Carb/Cetogênica
O que você precisa
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- 1 colher de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
- Gordura para untar (azeite, manteiga ou óleo de coco)
Como preparar
- Misture tudo: Bata todos os ingredientes em um recipiente até formar uma massa homogênea.
- Frite: Despeje a massa em uma frigideira untada e cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados.
- Recheie e sirva: Solte a sua criatividade! Recheie com frango desfiado, legumes salteados ou até mesmo com um toque doce, como frutas vermelhas e um fio de mel.
Macarrão de Palmito com Molho Branco Cetogênico
O que você precisa
- 1 vidro de espaguete de pupunha
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de creme de leite
- 35g de queijo parmesão ralado
- Legumes cozidos a seu gosto
- Pimenta a gosto
Como preparar
- Cozinhe o macarrão: Cozinhe o espaguete de pupunha conforme as instruções da embalagem.
- Prepare o molho: Doure o alho na manteiga, adicione o creme de leite, o queijo parmesão e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- Misture tudo: Adicione o macarrão cozido e os legumes ao molho e misture bem.
Sanduíche de 5 minutos
O que você precisa
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 colher de sopa de nata (ou leite de coco)
- Sal a gosto
- Manteiga ou óleo de coco (para untar)
- Recheio da sua preferência: presunto, queijo, alface, tomate, etc.
Modo de preparo
- Misture tudo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até obter uma consistência homogênea.
- Prepare a frigideira: Derreta um pouco de manteiga ou óleo de coco em uma frigideira antiaderente.
- Cozinhe a panqueca: Despeje a massa na frigideira quente, tampe e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até dourar.
- Recheie e sirva: Retire a panqueca da frigideira, recheie com os ingredientes de sua preferência e sirva em seguida.
Pudim De Coco Low-Carb
O que você precisa
- 200ml de leite de coco
- 200ml de creme de leite
- 100g de coco ralado
- 100g de xilitol (ou 140g de eritritol)
- 2 ovos inteiros
- 3 claras de ovos
Modo de preparo
- Misture tudo: Em um liquidificador ou mixer, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Prepare a forma: Unte uma forma com óleo de coco ou manteiga e, se preferir, polvilhe com coco ralado.
- Asse em banho-maria: Despeje a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta, em banho-maria.
- Resfrie e sirva: Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Antes de servir, polvilhe com coco ralado.
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Então, o que achou das sugestões de receitas cetogênicas? Seja qual for a sua escolha, o mais importante é adaptar as receitas ao seu gosto e rotina, sempre mantendo o equilíbrio e o acompanhamento profissional. Agora é só colocar a mão na massa e aproveitar refeições deliciosas que ajudam você a atingir seus objetivos!
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